Добрый день, Жанночка! Я уже очень давно на этом форуме интересуюсь рецептами, по многим уже готовила и не разочаровалась. Но писать как-то не решалась. У Вас замечательные рецепты, которым я полностью доверяю. И вот сегодня, увидев этот багет, очень заинтересовалась и хочу испечь. Вы очень доступно всё описываете и показываете, но мне не понятно одно: в ингридиентах указано 1 яйцо. Как я поняла - в тесто.Но перед расстойкой указано - смазать яйцом. Или может я неправильно поняла и в тесто не нужно яйцо, а только для смазки? Буду очень благодарна за ответ.