Осетинский сычужный сыр

a-leks

Александр

100 лет
Донецк
metelica писал(а):
usya
в молоке до сегодняшнего (вернее до того дня ) я была уверенна!
мейто жду, пока тренируюсь на пепсине, кальций попробую купить

Если не получается сразу, не переводите молоко - делайте сычужную пробу на небольшом количестве различных производителей. Пары столовых ложек молока для пробы хватит, заодно и проверьте сам пепсин, если его неправильно хранили - мог испортиться.

 
27 Май 2015 1:14

Страница 65 из 67