Хала Литовская

ли-ли-я

Лилечка, извини, не сразу отвечаю, дача началась.

ли-ли-я писал(а):

Сижу, сама себе улыбаюсь в монитор

Ну ведь заслуженно !

ли-ли-я писал(а):

(на работе)

ли-ли-я писал(а):

Тесто по ходу замеса просто менялось,в конце было очень приятное,совсем не похоже на то,каким было с самого начала.Я даже подумала,вот это ж надо, как меняется тесто, если его долго месить.

Вот, очень правильные мысли. Замес, для пшеничного
теста, самое главное, правильно выработанная клейковина теста
благотворно влияет на всю архитектуру хлеба, на корочку, на мякиш.

ли-ли-я писал(а):

складывание,как это делается?

Вот, у Ани почитай :

Аннушка писал(а):

8. Что такое "Stretch and fold"?

http://forum.say7.info/topic3949.html

ли-ли-я писал(а):

Я еще тот хлебопек,очень и очень начинающий

Лиля, молодца, хорошее начало !

ли-ли-я писал(а):

угощаю всех трубочками

Вот спасибочки , обязательно воспользуюсь этим кремом,
чувствую, он мне понравится.

ли-ли-я писал(а):

приду еще не раз,

Конечно, Лилечка, заходи, дверь открыта.