Готовим вместе с Tupperware

galka_com писал(а):

Ну месить тоже нужно умеючи. Я по-молодости месила до дури, а толку мало было. Тесто получалось резиновым.

Тесто (при длительном замесе) получается резиновым, когда в нём много муки.А дрожжевое тесто не надо мукой забивать.
У меня иногда получается резина, когда замешиваю куличи.
Но, резина, так сказать мягкая.
Это от обилия масла, желтков и белков.

Симфония писал(а):

А если минут 20-25, то ещё лучше!

Ой, мои руки такого не выдержат!
Хотя бабушка моя так и делала.
Наверное знала именно твой рецепт, Света! Винница всё -таки рядом!