Болталка для хлебопёков-3

Таня-13 писал(а):

вот хлеб мой

Вот это дырищи За один день съедаете? Обычно такой ноздреватый хлеб быстро подсыхает, его так и называют "хлеб одного дня".

usya писал(а):

Говорю - заказывайте какой вы хотите, а она - ой , он весь такой вкусный, какой будет тот и возьму

Мне так лучше, пеку два вида, которые нам нужны, а излишки туда

usya писал(а):

это ты напрасно, закончится тем, что ей станет неудобно брать просто так

Да всё понятно, Аллочка! Вот я и говорю, для чужих легче печь. А чтобы и туда, и сюда, зачем это мне надо? Печь часто я не хочу. К тому же с семенами всем моим знакомым нравятся особенно, а купить их или негде, или очень дорого.

usya писал(а):

ты все прогуляла

Что-то мелькает в уголках памяти, что читала, а ЧТО читала, не помню

usya писал(а):

вот тебе учебное пособие про формовку в лучшем виде

Вот, кстати, сегодня между делом пересматриваю Машины передачи и снова задаюсь вопросом, почему она всегда использует муку высшего сорта? Даже в смешанный хлеб. Кто знает?

Happy woman писал(а):

у тебя сбыт продукции, довольный клиент

Так мне, Ирок, клиентов то и не надо Одна возникла спонтанно, и то всего три раза за пол года для неё испекла. Летом попробую каждую неделю снабжать, а начнётся учебный год, кто его знает, что будет.

Happy woman писал(а):

для меня не криминально, что есть немного дрожжей. я для уверенности в результате могу 1-2 г сухих подсыпать в тесто.

Я тоже без дрожжей только краюшки стала делать. Но дрожжей беру ещё меньше, на одну большую буханку 1 гр прессованных.

Равиоля писал(а):

ремонтантная клубника реально плодоносит всё лето?

Ага. Только у нас она капризная, вымерзает часто, а усов даёт мало. Я ещё не приобрела. У родственницы на Урале хорошая ремонтантная, как-то бы от неё получить подарочек. По почте ведь посылают всякие семена, луковицы, может обнаглеть, попросить? Не доживёт, наверное, корешки отомрут.

Таня-13 писал(а):

я думала, что бывает на закваске полностью белый и без кислинки

У меня белый ни разу без кислоты не получился, поэтому перестала печь на закваске.