Французский багет «Tourbillon»

Жануль,наконец-то я добралась к тебе с отчетом.Испекла в тот-же день.Скажу сразу,что с трудностями я не столкнулась вообще.Такое ощущение,что я всю жизнь пеку багеты Тесто все время у меня бежало.Спешило в духовку Даже в холодильнике за 15 мин.оно тоже не на шутку выросло При раскатке тесто пищало,лопалось,издавало звуки Это супер,я люблю такую реакцию.Спасибо за рецепт.Девченки пеките.Вкусные,с хрустящей корочкой и мягусеньким мякишем багетики