Болталка для хлебопёков-3

Таня-13 писал(а):

я думала, что бывает на закваске полностью белый и без кислинки, в

может у кого-то и бывает , Катя вот например печет без добавления дрожжей еще и с ночной расстойкой.
Но у меня не получалось или я сильно кислоту чувствую.

Таня-13 писал(а):

"Честный хлеб" - спасибо за наводку, буду скачивать серии.

а там можно онлайн смотреть, запускаешь и смотришь.

Алла475 писал(а):

Не доживёт, наверное, корешки отомрут.

нет, думаю можно послать. Просто упаковать ее хорошо, корешки в торф, смочить хорошенько и в пленку плотно обмотать. А потом их друг к другу плотненько и тоже чем-то обмотать. Я б так наверное сделала.

Птица Галка писал(а):

Мне тоже интересно, почему. Я вот мечтаю об огромных, а нету

мне кажется для воздушного, пористого надо деликатно формовать, не сильно обминать и затягивать. Чем тщательнее обминка тем более мелкопористый будет, а если разные в разных местах - предполагаю что обминка была не равномерная.

Птица Галка писал(а):

А я сегодня немножко пекла

Птица Галка писал(а):

кошь была успокоена и за отвагу награждена курогрудью.

здорово! Хлеб и галеты классные, а кошке мои отдельные тисканья Хорошая у тебя кошка, я люблю таких.

Птица Галка писал(а):

Ой-е-ей, какой мягчайший, с тонкой корочкой! И толстяк! Надулся , важный такой лежал! В

Супер!