Пикантная запеканка из макарон

Nudelnauflauf



Продукты


250 г макарон
1 ст. л. подсолнечного масла
200 г сыра
100 г салями или любой копчёной колбасы
3 помидора
3 яйца
125 мл сливок
1 лук
соль, перчик
тёртый мускатный орех
петрушка


Отвариваем макароны в подсоленой воде добавив столовую ложку подсолнечного масла

Готовые макароны оставляем стечь

Кожуру помидор надрезаем крест на крест

и опускаем их на несколько минут в кипяток

затем на несколько минут под холодную воду

Это позволяет легко снять кожуру с помидор

Разрезаем помидор на четыре части и вынимаем семечки оставляя только мякоть

Режем помидор соломкой


Макароны смешиваем с помидорами

Кубиками порезаной колбасой ( я иногда беру Katenschinken). Можно использовать даже варёную колбасу или мясо, но тогда теряется пикантный копчёный аромат

Также кубиками порезаный сыр

Соломкой порезаный лук


Перемешиваем и выкладываем в форму.

Яйца перемешиваем со сливками добавив соль, перец и мускатный орех и заливаем этим соусом макароны.

Накрываем форму крышкой. Так как к этой форме у меня крышки нет, то я накрываю фольгой

Ставим в разогретую духовку 180° на 25 минут. Снимаем крышку и ещё на 15 минут в духовку, чтоб поджарился верх.

Перед подачей посыпаем мелко порезаной петрушкой. Кушается горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!