Варенички на пару

вареники
обожаю!
самые вкусные вареники в пузатой хате. раньше только в киеве их кушала ,а потом в харькове как открыли, так......эх, мужа за уши не могла оттащить от вареников с мясом. теперь требует их приготовить, вот только незадача! марля здесь дефицит, а на пару они очень вкусненькие получаются, хочется такими порадовать, уверена ,ему даже больше понравятся. так что же делать? чем марлю можно заменить? (у меня есть плоское сито с ручкой ,если его использовать, не прилипнут ли к нему вареники?)
за рецепт огромное спасибо, пусть все узнают волшебство украинских вареников!!!