Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Здравствуйте, кудесницы! Какую же вы красоту творите!!!!!!
Я к вам за помощью. Мне как раз нужны такие розочки. Я делала их из мастики. Вы не можете рассказать подробно, как делаете их вы???? И еще. Подскажите, как ПРАВИЛЬНО собрать кондитерский мешок с насадкой??? Вот такой у меня кулинарный критинизм...Буду очень вам благодарна!