Торт Баунти

Айнур спасибо Вам за рецепт!
Хочу испечь этот тортик на ДР племяшке, но одно НО , вместо глазури хочу покрыть мастикой, так как готова уже картинка на верх.

У меня еще вопрос, если печь вместе с кокосовым кремом, он не становится слишком сухим?