Мороженое «Крем-брюле»

Мороженое супер вкусное(а у меня еще с орехами и шоколадом )Но...напишу некоторые изменения(вдруг кому-то тоже пригодятся )сливок жирных у меня не оказалось(всему виной Катюшино мороженое,но другое кстати спасибо тоже за него )поэтому делала так:взбила все как в рецепте вначале,а потом довела до кипения не молоко,а 10%сливки ими и разбавила массу,и поварила на бане до загустения,а потом заморозила.Может это немного другое мороженое,но очень вкусное,без кристалликов льда а по рецепту непременно еще сделаю и не раз.Огромное СПАСИБО