Сырное печенье с зеленым луком

Девочки , хочу предложить вам печенье. Получатся очень вкусно и рассыпчато. Печенье станет прекрасным дополнением к чаю, утреннему кофе, к бульону, можно его использовать и как закусочное.
На форуме есть рецепт с аналогичным названием у Ирульки, но ингредиенты отличаются.
Поэтому выставляю рецепт , в надежде , что он тоже найдет своих любителей.

Идея из журнала "Гастроном" с некоторыми моими изменениями.




Ингредиенты

1 небольшой пучок зеленого лука
1 крупный зубчик чеснока
60 г любого сыра( пармезан, российский, с плесенью, чеддер и тд)
90 г сливочного масла ( можно чуть меньше)
200 мл молока
1,5 стакана пшеничной муки
0,5 ст цельнозерновой муки
2 ст. л. семолины или манки
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
щепотка соли




1.Нарежьте зеленый лук довольно мелко (особенно белую часть). Чеснок натрите на мелкой терке.
2.Мелко натереть сыр , холодное масло нарезать кубиками среднего размера.
3. Смешать сухие ингредиенты , добавить лук и чеснок, снова перемешать Положить в мучную смесь масло и перемешать так, чтобы получились мелкие крошки. Добавить сыр и еще раз перемешать
4.Влить в смесь молоко и перемешивать до тех пор, пока тесто не превратится в единую массу, но не слишком долго.
5. Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Полученное тесто раскатать толщиной 1-1,5 см , вырезать формой печенья , выложить на противень и выпекать до золотистого цвета около 12 минут.



Приятного аппетита!