Блинчики-Лакомки

Я никогда не слышала, чтобы сковороду прокаливали для образования антипригарного покрытия Прокаливают, чтобы убрать остатки масла после изготовления сковороды. И почему образовалась ржавчина, тоже не понимаю. А вообще, сейчас чугунные сковороды совсем не такие, как были раньше-чугун не тот. Мне моя досталась от мамы, она как раз еще "старой закалки". Полазь по Инету, может, найдешь какую-нибудь информацию, что можно сделать.