Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

! люблю Маришкин зерновой, я его пеку на пшеничной закваске

Тогда он будет почти полностью пшеничный.

Happy woman писал(а):

а Силла ... мне кажется, что не криминально, что макушка не выпуклая... на вкусе это не отразится.

Об этом я не переживаю, лишь бы мякиш был хороший. Уже ждут оба хлеба. Посчитала составляющие, даже в числом виде эти хлеба дорогие, зерновой особенно. А сильно большую цену просить не могу. Гадство, как воскресенье, так я в задумчивости

Птица Галка писал(а):

это у тебя полная норма? Столько много получается?

Нет, Галя, убавлено примерно на 1/3.

Птица Галка писал(а):

Чего-то я никак не решусь на нее. Надо исправляться. Ты меня убедила. Пошла варить кофе для заварки.

Давай, Галя, догоняй!

Lydalyda писал(а):

Поставила хлеб Дарницкий в духовку, а через 25 мин. отключили электричество

Люда, неужели хлеб не дошёл? Я иногда выключаю духовку намного раньше, температура снижается очень долго.

Lydalyda писал(а):

Самое интересное во всем этом, что пекла на заказ...

Это как раз не интересно, а пугающе. Только бы всё получилось!

Happy woman писал(а):

там полная порция 2 кг теста. много. но я всегда пекла полную. ни разу не убавляла.

Ира, а ты на сколько порций делишь? Ты же подовыми печёшь?