Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Хотя и в том, и в этом неравномерный мякиш - плотнее к краю, как мне кажется.

может именно из-за длительного стояния в недопеченом варианте? Думаю Лена смогла бы объяснить нам это явление