Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

У меня он темнее получается из-за солодового концентрата

Мой тоже темнее, чем на фото, такой насыщенный бордово-коричневый.

usya писал(а):

А в идеале что?

У Тани в рецепте указана мальтозная патока, но сделана сноска, что в оригинале хлебный сироп. Я решила, что это квасное сусло, его и бухнула. Ещё коричневый сахар, у меня его нет, поэтому сыпнула только пол маленькой ложки обычного, чтобы сладко не было.

Lydalyda писал(а):

А я упертая

У ты какая

Lydalyda писал(а):

Разрезала второй.

Ешь теперь за обе щеки

Lydalyda писал(а):

неравномерный мякиш - плотнее к краю, как мне кажется.

Даже больше к низу. А на моём так же