Простой хлеб с цельнозерновой мукой

irina-s писал(а):

но к тебе вопрос про мини-буханочки?

а мне можно отвечать
после брожения 1,5 часа, укладывают в формы и дают расстойку
где поглядеть.. Ирин вышел очень хороший цикл передач, про хлеб
вот тут пекут батон и кирпичик
http://www.redmediatv.ru/kuhnya/chestnyj-hleb/nareznoj-baton-pshenichnyj-kirpich.html
и вообще все выпуски!! очень понятные, очень все хорошо подано, и ... там Мария Кудряшова, это наша МАША
Lunetta
погляди, много полезного и все рецепты рабочие