Либжэ (мясо тушеное по кабардински)

Aksana !!!
Этто ооочень вкусно!

Мой Детёныш

сказала:- Опупенно вкусное мясо! Готовь почаще и, если сказано - с мамалыгой, значит только с ней! И передай ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Что я и делаю. Огромное Спасибо!!!
P.s. ...а на утро осталось оч.мало либже... И, наверное, так над ним никто не издевался... Я отварил спагетти + оставались с вечера, добавил 2 яйца, измельчил - результат не впечатлил (для запеканки пойдёт). Измельчил до кремообразного состояния (слева):

и получились оч.вкусные "либжешные" лепешки - с тонкой хрустящей корочкой и нежным паштетом внутри