Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Ой, тут руками не помесишь сильно, у меня такой дитёныш ручной, что постоянно висит на маме и принимает участие во всех домашних делах. Я в прошлый раз тоже в хлебопечке замешивала, но дождалась почти готовой консистенции и потом доводила до кондиции на столе, а в этот раз планеты встали в ряд, видимо...

Стыдно признаваться, но весов нет у меня, вечно меряю ложками и стаканами, а то и вообще на глаз

Испекла одну печеньку, верх неровный получился да и тесто по кроям крошится, когда раскатываю, маленькие прянички испечь ещё можно, а вот масштабные уже вряд ли... так жалко! Ну да ничего, на ошибках учатся, как говорится. Если что, напеку крошек и раздарю.