Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски

Анна1988Шевкунова писал(а):

"дичь" - это бобер.

Понятно...

Анна1988Шевкунова писал(а):

Мясо получилось мягкое, но от специфического привкуса избавиться не удалось.

Жаль... Но возможности рецепта не безграничны...
Анечка, попробуй как-нибудь с домашним животным типа коровы...
А про мясо бобра поищи в интернете.
Может его хорошо промариновать? Скажем, в лимонном соке? Или соевом соусе? Или в молоке? С чесночком, луком...