Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

йогуртовых бактерий либо что-то другое помешало им развиться и молоко по сути скисло просто

Я тут уже шарюсь по и-нету . Много у кого так получается, даже с покупными заквасками... Кто-то пишет от высокой температуры, кто-то от низкой . Это термофильный стрептококк выдаёт такие фляки, что-то ему не понравилось, когда ему не комфортно он защищается и выделяет что-то вроде слизи, но йогурт съедобен и безопасен. Я его подогрела до выделения сыворотки, налила в тканевый мешочек и подвесила .
Я думаю, ещё на градус-два снизить темпу следующий раз... .

Птица Галка писал(а):

А у меня не очень сладкие получились.

А для меня сладости получается в норме... Можно глазурью покрыть густо, будут слаще