Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!
Я с вопросом: хочу рецепт из дрожжевого перевести на закваску. Муки написано 400 гр. 200 гр. закваски будет достаточно? Или объем закваски не от муки зависит?
Пока пойду, почитаю вас