Майонез домашний «Провансаль»

По первому рецепту майонез сразу получился) первый раз! Хотя я раза три уже пыталась. Еще у меня 9% уксус был, порцию не уменьшала и получилось слишком уксусной)))) спасибо огромное за рецепт!!!