Болталка и ваши торты сюда - 2

Привет всем)

точно ответ где-то есть, но подскажите, пожалуйста,
почему вздувается мастика?

сижу, смотрю на свой первый заказной тортик и не знаю смеяться или плакать, на глазах прям надувается.
Бисквит и масло-карамель, покрыт картошкой.
Протыкать иголочкой не помогло.
Боюсь если сниму сейчас и заново буду делать - опять повторится..