| Lydalyda писал(а): |
| Обычно, считается, что закваска готова, когда она увеличилась в 2 раза, поднялась "куполом" и совсем слегка начала опадать. Этот момент важно не упустить. Это приходит с опытом. |
Это действует на все кормления (если их три) или на последнее только? Получается, на третье кормление вижу максимальный подъем, даю чуть опасть и надо замешивать тесто? Время не выжидать по рецепту?
Девочки, спасибо что подсказываете.