Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

Вообще помню, мама в детстве молоко квасила, ничего не кутала и не мучилась - молоко всегда получалось крутое, грудкой в чашке лежало, сквашивалось при комнатной температуре.

Просто квашеное молоко да, но оно кислее и микроорганизмы там спонтанные. А йогурт выходит менее кислотный и имеет известный набор кисломолочных бактерий, поэтому такие свистопляски вокруг него .

Птица Галка писал(а):

Да, не получится - не велика беда, я к йогурту ровно дышу, просто вы тут меня заразили.

Птица Галка писал(а):

Вот сижу жду, когда мне привалит.

Привалит-привалит .!