Всё о выпечкe хлеба

rosalina1987 писал(а):

А его можно на ржаной закваске то печь этот белый хлебушек?

я пекла, достаточно хороший вариант получается, но по рецепту лучше А можно взять ржаной стартер и покормить дважды пшеничной мукой и печь как пшеничный. Только обрати внимание, что пшеничная закваска скорее созревает, часов за 4-6 может уже быть готовой к заведению теста.

rosalina1987 писал(а):

Все прочитала, что нужно ржаную закваску на пшеничную перекармливать буду перекармливать значит

можно перекормить и держать две, а можно как я только что написала. Я и так и так делала. Сейчас у меня одна ржаная, пеку реже и в основном ржаной.