Всё о выпечкe хлеба

Дорогие дамы, сам ответа не нашел (возможно искал неправильно), пришел к вам за помощью.
С пшеничной, ржаной мукой и дрожжами у меня сейчас проблемы, но выпечки хочется. Подскажите, можно ли делать закваску и печь хлеб на другой муке без использования "лишних" продуктов?

перепутал тему, если что, простите за повтор