b]usya[/b] а я читала на сайте по-другому. Сначала кормишь 15 гр муки и воды ложку ржаного стартера. Стоит 8 часов. Второй раз кормишь тем кол-м, которое тебе нужно муки и воды соответственно. И стоит 12-14 часов. Может я не поняла чего-то. Я собиралась 12 часов ждать прежде чем печь, сейчас смотрю.уже пузырится.
Представляешь замесила на дарницкий хлеб тесто и уснула с детьми, просыпаюсь, а оно убежало. Буду печь сразу, не буду расстаивать, оно итак перестояло. Как бы не кислый получился(((