Нежные котлеты (со сметаной)

Очень-очечь рада, Вика, что котлетки снова удались!!!
Смотрю рецепт прочно приживается, я только ЗА, двумя руками!!! Пусть радует и способствует новым экспериментам!!!
У меня вопрос по сухарям - как они без них переворачивались??? не прилипали??? у тебя сковородка с каким покрытием???
Спасибочки за очередной приятный отчет, всегда тебе очень рада, заходи еще!!!