Ликусь, по мне - в самый раз получились. У меня хватает разрезать вдоль пополам на два тооонких кусочка. Если не нравится - раскатай чуть толще. А вообще выглядят они у тебя восхитительно - воздушные! Загляденье.
Про муку не скажу ничего - разные страны - разные производители - разная мука. Выбирай, какая больще нравится. Ржаная она "тяжелая" - смотри - выбирай на свой вкус
