Здравствуйте Аня! Я недавно начала печь хлеб на закваске, случайно обнаружила у Вас чудесный рецепт хлеба и следуя Вашим таким подробным указаниям испекла несколько раз, получалось неплохо, но сегодня почему-то он треснул по бокам, а мякиш мелкопористый , без дырочек. Мне очень хотелось бы знать, почему он треснул по обе стороны?
Спасибо большое Вам за Ваши рецепты.
