Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

но когда покрывала сразу горячие, ничего плохого в этом не увидела. В первый раз только были полосатые от силиконовой кисточки. Потом перешла на обычную, стало ровно.

а мне, сколько ни пробовала, покрывать горячие не понравилось, лак моментально сохнет и выходит не равномерно. Поэтому делаю как уже привыкла, у меня так лучше выходит.

Алла475 писал(а):

А остывшие пряники лакируешь и снова в печь отправляешь?

ну конечно, как же им высохнуть иначе. буквально на минутку если духовка разогрета.
Сегодня у нас сильно похолодало, всего 15С и дождь, так что я пользуясь случаем решила печь сегодня. Пряники испеку, у меня в холодильнике тесто лежит почти целый замес уже почти месяц, и еще замесила Ленино, решила сделать еще подход Положила три желтка и одно яйцо полностью. В холодильнике полежит всего часок и буду печь, я еще так с ним не делала, обычно оно у меня около суток или больше лежало, может еще и в этом причина моей не дружбы с ним. Надо пробовать, людям в последний раз оно больше понравилось.

Алла475 писал(а):

Ой, Люда, это для меня больной вопрос. Таких кривых пряников полно.

Так раскатывай сразу на бумаге, а потом перетаскивай, как хлеб подовый на камень.

Наталiya писал(а):

на пятнистых пряниках через салфетку порисовала немного

ну как красиво у тебя получается тоже так хочу, только так и не поняла как ты делаешь? Печатаешь на салфетке , а потом фломастером?