Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Галина, ты тесто Лены делаешь как оно есть ничего не меняя?

Вместо двух желтков ложу 1 яйцо и меньше разрыхлителя, мукой стараюсь тесто не забить( сколько ложу - не знаю , не взвешиваю) ну и изначально на огне стараюсь чтобы разошлись все кристаллики сахара-его ложу по минимуму-150 гр. Вроде ничего не забыла.

usya писал(а):

это катастрофа

А теперь представь какое было состояние у меня- это был мой первый выход

usya писал(а):

.сколько же мне делать

Не знаю- может у Вас хоть конкуренция поменьше?