Ну очень вкусный кляр! Пользуюсь им последние полгода.
Жарила филе судака, сазана, талапию, пангасиус, сома. Все получается невероятно вкусно! Спасибо за рецепт!
Единственное но... Жарю рыбку в казане, как бы во фритюре. Приходится резать филе на кусочки по 3-4 сантиметра, но получается очень быстро, кляр просто воздушный.