Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

мне Люда из Днепра всегда говорит, что у нее получается продавать пряники за ту цену, что я прошу. У меня дороже, и то я всегда думаю, что дешево продаю, мне они вообще бесценными кажутся

Ты имела в виду не получается..
Тут, я думаю, несколько факторов, имеют значение...
Во-первых, ты очень активно взялась за это дело. Настрой тоже много значит. У тебя было время на это, это стало твоей работой.
Во-вторых, первая ярмарка у тебя была в ТЦ. Ты говорила, что там толпы были... И цена за участие у тебя почти в 2 раза меньше, чем в наших ТЦ. У меня 1-ая ярмарка была как раз в то время, когда у нас паника была и пустые полки в магазинах стояли пару-тройку дней.
В-третьих, я же в основном продаю через реализаторов. А они набавляют цену на 10-15 грн. И я забирала пряники, потому как не покупали.
Вот пример. Вот этот пряник (10 см х 6 см) я продавала за 15 грн.
Дороже не брали. Я так для себя решила, что они достаточно быстро и ненапряжно делаются, это min, кот. я могу назначить.

Другие пряники такого же размера, но более сложного исполнения (объемные розы) за 20-25 грн. критили-крутили в руках и говорили, что дорого.

Я еще вот о чем подумала... Просто мы становимся заложниками т.н. менталитета стран дикого капитала, когда прибылью считается цена в 100-200 % выше себестоимости. На пресловутом Западе ведь гораздо меньше, на сколько я знаю... Вот свежий пример. Магазин, о кот. я вам рассказывала... Такого размера (10 х 11, ну может самую малость больше) и такой же сложности пряник

стоит 80 грн. Я, кот. знает, как это делается, ни в жисть бы не купила его за такие деньги.
Я тут ради интереса хочу посчитать все же себестоимость (учесть все-все..), чтоб понять насколько стоит этим заниматься.

usya писал(а):

Галя, если не секрет, какая у тебя ценовая политика была на ярмарке, почем продавала? Можешь в личку ответить если не хочешь озвучивать во всеуслышанье

И мне, если можно...