Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

Галин простой с кукурузной мукой. Пекла вчера. Это все что осталось Недорасстоялся...Но если учесть, что из духовки я его достала в 2 часа ночи...А между делом пыталась спать...То он шикарен!

Последнее слово самое главное! Я тоже сегодня во втором часу вставала закваску кормить.

Redo4ka писал(а):

Ну это гриссини.

До чего хороши! Ни разу их не делала.

Redo4ka писал(а):

Опять-таки Галин гречневый с тмином. Что мне делать с разрезами?...Что не так делаю?..

Настя, что не нравится, раскрылся мало? Раньше ставь на выпечку.

Равиоля писал(а):

Это уже с чистыми культурами. Пока что делала просто йогурт, так как я делала с магазинными йогуртами и есть с чем сравнить. Пробиотический йогурт я оставила на попозже. По густоте и вкусу так же, как и с покупным йогуртом.

Вот ты исследователь, Виола!

Равиоля писал(а):

У нас на сайте видела девушка тоже в мультиварке делала, у неё густой, она банку с йогуртом на бок положила для фото и йогурт не вывалился.

И у меня всегда такой. Сейчас как раз в мульте стоит.

Караул писал(а):

Вот появилась на пару минут.

Привет, Танюшка! Как у тебя дела?

Redo4ka писал(а):

Обалдеть...Что только люди не придумают

Типа Ксеньиной изюмной закваски. Да, написано заманчиво, захотелось попробовать.

Птица Галка писал(а):

А муж вчера спросил, что это у меня там стоит. Я честно сказала, что неполучившийся йогурт. Он его попробовал и вот - пол-литры как и не было . так что у меня опять мысли вернуться к изготовлению, раз даже неполучившийся пользуется таким спросом.

Вот оно - признание!

Таня-13 писал(а):

А я жду, когда поднимется, может, это и неправильно.

Правильно! Раньше я тоже убирала сразу после подкормки, потом кто-то сказал, что нужно убирать в холод на пике. Стала так делать, хлеб больше нравится.

Таня-13 писал(а):

а чем это объясняется?

Ленкапедию спроси или Виолу. Виолка даже если не знает, докопается. Хорошо, ей можно любое исследование подкинуть, она аки коршун бросается исполнять Виолка

Happy woman писал(а):

очень привлекательная витрина! пойду в кружева почитаю твои впечатления...

Пойди, Ир.

Happy woman писал(а):

я вчера пекла Барвихинский. Саше не понравился, мама воздержалась от комментариев. возможно крупка была крупная. хрустящая на зубах крупка мне не понравилась. хотя тесто приятное в работе, мякиш получился отличным

Хм, может, твою крупную крупку надо предварительно замочить?

Happy woman писал(а):

Барвихинский

Ой, какой прикольненький! И мякиш пуховый! А что там за вкрапления, Ира?