Проверенное годами клубничное варенье

хочу все-таки уточнить на 1л банку клубники-1литовая банка сах песка?
или на 4-е литровые банки клубники - 1литровую банку сах. песка?
Короче, я сейчас попробовала ягоду закипятить без сахара ,ничего не добавляя,но у меня
может ,конечно,ягоды с средней полосе не достаточно сладкие и сочные
или постоять должны какое-то время,чтобы сок дали?но у нас сейчас жарко и в момент закиснут
Ната,очень хочется правильно сделать и попробовать твой вариант варенья
Что я сделала не так?
буду благодарна за помощь