Проверенное годами клубничное варенье

Сообщение Автор
Проверенное годами клубничное варенье
19 Июн 2015 21:40

Распечатать сообщение
fruta

ната

45 лет
украина

frutaМои рецепты
варенье готовим каждый год обязательно и со всего,что только есть.перепробовав множество разных рецептов-остановилась на этом,как на самом вкусном и удобном
рецепт супер простой
-насыпаем в кастрюльку ( я ставлю сразу4 кастрюли,так как 4 камфорки,а испробовав варить в одной большой кастрюле сразу несколько банок-не тот эффект)) литр клубники и доводим до кипения.воду не льем-выделится сок.не мнем.ягоды в этом варенье твердые,в чем отдельный плюс.кипятим 5 минут
-по прошествии 5 минут засыпаем литр сахара(можно 2/3 литры,но с литрой оно как с желе.банку с холодным переворачиваешь-а оно и не рыпается) и кипятим еще 5 минут\
-потом засыпаем 1 ч.л.лимонной кислоты без горки и кипятим очередных 5 минут.все.в стерильные баночки и густое,ароматное.непереваренное.красивого цвета варенье готово.приятного аппетита[/img]
киллограмы я не меряю.мне быстрее литрами.я сразу перебираю клубнику в литровую кружку и после наполнения-в кастрюльку и вариться.

этим способом варю ягодные ассорти(черника,земляника,малина).все что есть и в любых пропорциях-очень вкусно.на литр ягод на литр сахара
 
19 Июн 2015 22:35

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
fruta писал(а):
-насыпаем в кастрюльку ( я ставлю сразу4) литр клубниуки и доводим до кипения

Ната,подскажите,пожалуйста, четыре литровых банки клубники или 4 кг ягод?и как же ее сразу закипятить без сахара ?ведь сока -то еще unknown
или чуть помять? или водички добавить?
внесите,пожалуйста,для меня ясность.
 
21 Июн 2015 4:57

Распечатать сообщение
ванесса

Оля

53 года
германия

ванессаМои рецепты
Я вообще поняла 4 кастрюльки girl_haha girl_haha girl_haha
 
21 Июн 2015 5:16

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
Лидия-57 писал(а):
етыре литровых банки клубники или 4 кг ягод?

я тоже поняла, что на 1 кг ягод 1 кг сахара и + 1 ч.л.лимонной кислоты
 
21 Июн 2015 13:01

Распечатать сообщение
На Тка

Наталия

46 лет
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
а мне прочлось: литр клубники и литр сахара)
 
21 Июн 2015 14:35

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
у кого еще какие варианты ,девушки? wacko1 girl_haha
будем ждать автора Smile
 
21 Июн 2015 16:32

Распечатать сообщение
fruta

ната

45 лет
украина

frutaМои рецепты
Лидия-57 писал(а):
Ната,подскажите,пожалуйста, четыре литровых банки клубники или 4 кг ягод?и как же ее сразу закипятить без сахара ?ведь сока -то еще unknown
или чуть помять? или водички добавить?
внесите,пожалуйста,для меня ясность.

я беру все по литре.а клубника сок пускает моментально,не надо никакой водыи ни в коем случае не мять.ягодки в этом варенье твердые
 
21 Июн 2015 17:46

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
хочу все-таки уточнить на 1л банку клубники-1литовая банка сах песка?
или на 4-е литровые банки клубники - 1литровую банку сах. песка?
Короче, я сейчас попробовала ягоду закипятить без сахара ,ничего не добавляя,но у меня unknown
может ,конечно,ягоды с средней полосе не достаточно сладкие и сочные unknown
или постоять должны какое-то время,чтобы сок дали?но у нас сейчас жарко и в момент закиснут wacko1
Ната,очень хочется правильно сделать и попробовать твой вариант варенья nyam2
Что я сделала не так?
буду благодарна за помощь Romashki Romashki Romashki
 
21 Июн 2015 23:07

Распечатать сообщение
Караул

Таня

56 лет
Бавария

КараулМои рецепты
Лида,я тоже слежу за рецептом...хочу попробовать. friends
По-моему такое варенье варила моя бабушка.Пaслёновое,точно так же... nyam2 good2
Она на очень медленный огонь ставила ягоду,её не мешала,а как -бы "потряхивала" туда сюда в чашке,потом добавляла сахар,всё кипятила и добавляла лимонку и опять варила.Но я за процессом не следила,маленькая была. А что касается колличества сахара,я поняла,что Наташа варит сразу четыре кг,на четырёх конфорках,по килограмму. На 1 кг клубники 1 кг сахара +1 ч.л. лимонки Wink
 
22 Июн 2015 15:28

Распечатать сообщение
fruta

ната

45 лет
украина

frutaМои рецепты
Лидия-57 писал(а):
хочу все-таки уточнить на 1л банку клубники-1литовая банка сах песка?
или на 4-е литровые банки клубники - 1литровую банку сах. песка?
Короче, я сейчас попробовала ягоду закипятить без сахара ,ничего не добавляя,но у меня unknown
может ,конечно,ягоды с средней полосе не достаточно сладкие и сочные unknown
или постоять должны какое-то время,чтобы сок дали?но у нас сейчас жарко и в момент закиснут wacko1
Ната,очень хочется правильно сделать и попробовать твой вариант варенья nyam2
Что я сделала не так?
буду благодарна за помощь Romashki Romashki Romashki

на 1л клубники-1л сахара
воду не добавляю.на маленький огонь сначала и она пустит сок.помешивать-то аккуратно от стенок или встряхивать.даже если твердая-то сок все равно пустит.я никогда воду не добавляла.был рецепт что сиропом заливала-но там возни много.стоит три дня,а результат хуже этого.разве что кастрюлю перед этим холодной водой сполоснуть чтоб чуток жидкости остался или ,если добавить-то совсем чуть-чуть и когда закипит- сильнее огонь,чтоб лишняя влага испарилась
 
22 Июн 2015 18:46

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
Караул
Спасибо,Танюша,за участие Romashki Romashki Romashki
Караул писал(а):
Наташа варит сразу четыре кг,на четырёх конфорках

это ты правильно поняла Smile
Караул писал(а):
На 1 кг клубники 1 кг сахара +1 ч.л. лимонки

а вот здесь1 кг ягод не равен по весу 1 литровой банке ягод(((,обрати на это внимание ,если соберешься варить

fruta писал(а):
на 1л клубники-1л сахара

спасибо,Ната,теперь в моей голове все встало на свои места girl_haha girl_haha
иду собирать ягоды girl_haha
 
23 Июн 2015 2:18

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
Ната,варенье сварила Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Быстро,вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Теперь меня интересует вопрос хранения unknown Если его можно хранить в кладовке girl_haha ,то клубничное варенье буду варить только по этому рецепту nyam2
А ошибки свои поняла Embarassed
Просто я не варю мини дозами girl_haha ,вот и бухнула все 4 баночки в одну кастрюлю для варки wacko1 ,как оказалось для этого рецепта-"не есть хорошо" girl_haha
И еще я взвесила все таки содержимое песок - 900г,клубника -500 г,вот теперь будете знать girl_haha girl_haha girl_haha
Извини ,Ната ,за настойчивость,просто хотелось попробовать твоего вареньица nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое Romashki Romashki Romashki
 
23 Июн 2015 8:02

Распечатать сообщение
kweta

Светлана

59 лет


kwetaМои рецепты
Рецепт очень заинтересовал good
Девочки скажите, 1ч.л. лимонной кислоты - это не сильно много?
 
23 Июн 2015 13:05

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
kweta писал(а):
Девочки скажите, 1ч.л. лимонной кислоты - это не сильно много?

мне показалось нормально,т.к. сахара много girl_haha
 
23 Июн 2015 23:20

Распечатать сообщение
fruta

ната

45 лет
украина

frutaМои рецепты
Лидия-57 писал(а):
Ната,варенье сварила Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Быстро,вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Теперь меня интересует вопрос хранения unknown Если его можно хранить в кладовке girl_haha ,то клубничное варенье буду варить только по этому рецепту nyam2
А ошибки свои поняла Embarassed
Просто я не варю мини дозами girl_haha ,вот и бухнула все 4 баночки в одну кастрюлю для варки wacko1 ,как оказалось для этого рецепта-"не есть хорошо" girl_haha
И еще я взвесила все таки содержимое песок - 900г,клубника -500 г,вот теперь будете знать girl_haha girl_haha girl_haha
Извини ,Ната ,за настойчивость,просто хотелось попробовать твоего вареньица nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое Romashki Romashki Romashki

стоит в кладовке и год и два-и ничевохоньки ему не делается.сахару много и лимонка-консервант.этот раз я сыпала сахару 2/3 банки-тоже густое,но вкус еще не сравнивала.то ,что литра на литру-всегда классное.а вообще любое варенье лучше меньшими порциями варить-и вкуснее,и гуще,и как ни странно-быстрее.пока в большой закипит только-это уже в банках.
 
24 Июн 2015 0:45

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
Большое спасибо ,Ната ,за ответ!!! Romashki Romashki Romashki
я сегодня сварила еще две порции nyam2 nyam2 nyam2
fruta писал(а):
стоит в кладовке и год и два-и ничевохоньки ему не делается

значит обязательно сварю еще Yahoo! Yahoo! Yahoo!
способ мне понравился good2 good2 good2 и вкус тоже nyam2 nyam2 nyam2
 
01 Июл 2015 2:34

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
fruta писал(а):
.все что есть и в любых пропорциях-очень вкусно.на литр ягод на литр сахара

Ната, спасибо! Попробую и так поэкспериментировать good2
 
01 Июл 2015 3:58

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
fruta писал(а):
.а вообще любое варенье лучше меньшими порциями варить-и вкуснее,и гуще

я всегда маленькими порциями варю!
А тут ц нас мода: сахар с желатином.
На 1 кг ягод- 0,5 кг сахара с желатином.
Варить всего 3 минуты после закипания.
Стоит годами!! не портится
 
01 Июл 2015 18:51

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
photo2011 писал(а):
На 1 кг ягод- 0,5 кг сахара с желатином.
Варить всего 3 минуты после закипания.
Стоит годами!! не портится

Наталия,это спец сахар с желатином или желатин отдельно?хочу и этот вариант попробовать Smile
у нас сейчас черника в лесу созрела,я заморозила всем понемногу,но объемы морозилки лимитированы,к сожалению, вот и пробую разные варианты wacko1
Заранее благодарю за ответ Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
10 Ноя 2015 0:58

Распечатать сообщение
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
Ната,очень хочется поблагодарить тебя за вкуснейшее варенье nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Всем очень нравится nyam2 nyam2 nyam2
Теперь буду клубничное варенье варить только по этому рецепту.
Быстро и вкусно good
Огромное спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
20 Ноя 2015 18:02

Распечатать сообщение
Терракот

Любовь




ТерракотМои рецепты
Надо попробовать, спасибо
 
07 Дек 2015 16:54

Распечатать сообщение
Наталяшка

наталья

46 лет
Усть-Илимск

НаталяшкаМои рецепты
Очень вкусное варенье получилось. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо вам за рецепт. Rose
 
25 Июн 2016 19:37

Распечатать сообщение
Shamanga

Наталья

39 лет
Новосибирск

ShamangaМои рецепты
Спасибо огромное за рецепт. В прошлом году варила из клубники и земляники - цвет и аромат сохраняется великолепно girl_claping ! У меня клубники мало, а земляника ремонтантная поэтому мне очень подходит варить маленькими порциями. В этом году буду варить снова по вашему рецепту!! Rose
 
25 Июн 2016 21:34

Распечатать сообщение
бабичка77

татьяна

69 лет
москва

бабичка77Мои рецепты
Ната! Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. А пенку снимать можно? Варю редко, потому и неумёха.
 
25 Июн 2016 21:39

Распечатать сообщение
бабичка77

татьяна

69 лет
москва

бабичка77Мои рецепты
И ещё вопрос - в банки варенье остывшее выкладывать ?
Страница 1 из 3

Наверх