Болталка для хлебопёков-3

Таня-13 писал(а):

А я жду, когда поднимется, может, это и неправильно.

Тань,может, как раз я делаю неправильно. Видишь, девочки делают по-другому, как ты - ждут подъема, потом убирают. Чего-то я засомневалась в правильности своих действий... Я вот думала, если убирать ее на подъеме, она же готова к работе и быстро проголодается, кормить ее надо будет чаще. А так пока вырастет в холодильнике, а тут я ее на пике-то раз, и достаю, использую для стартера. Попробуй и так, и так, посмотришь, что лучше. Мне вот больше понравилось так, как я делаю, но вполне очень модет быть, что я ошибаюсь. А еще все хочу спросить, ты избавилась от пещер в пшеничном или забросила это дело? Ржаной-то у тебя без таких изъянов.

Happy woman писал(а):

Барвихинский

Ир, я тоже в барвихинский замачивала крупку в кипятке, был чудесный. Ну да, на корочке крупинки были чуть жестковпты, но совсем не критично, мне показались похожи на зернышки. Может, просто не ваш хлеб.

Равиоля писал(а):

я запамятовала, ты без термометра делаешь да?

Ага, завтра пойду термометр, что ли, куплю.