Воздушный кекс с ягодами

marta18 писал(а):

Леночка, пожаловала к тебе с кексом, принимай мой отчет.

Валентина, очень рада Вас видеть, да еще с таким кексиком! Слов нет, просто-хорош!!!

marta18 писал(а):

Мягкий, воздушный, очень напоминает бисквит.

А мне вот он напомнил манник, но тоже мягкий и воздушный Вообще "текстура" у него, мне кажется, не совсем обычная, как для кекса.

marta18 писал(а):

В форму выложила тесто примерно 3/4, затем в шахматном порядке клубнику, сверху остальное тесто. И каково было мое удивление, что вся клубника оказалась внизу, даже чуток кекс пристал ко дну формы.

Да уж, можно было не стараться! Я вон ягоды и в муке обваляла, и в сыром тесте они не оседали, а после выпечки тоже все внизу оказались так что это, видимо, такой своеобразный фокус у этого кексика Интересно, если ягоды просто сверху выложить, они тоже вниз "перетекут"?! Хочу попробовать с вишней и малиной, но результат, сдается мне, будет такой же.

marta18 писал(а):

За рецепт спасибо!

Валентина, не за что! Вам большое спасибо за мнение и отзыв! Мне очень приятно, что вкус кекса порадовал!