Болталка для хлебопёков-3

cvetik66, Светуля, спасибо за поздравление! А пряник для меня
У нас в мой день рождения убийство произошло, я узнала вечером, лично ни с тем, ни с другим не знакома, но всё равно воспринялось тяжело. Утром встала с больной спиной. Думала, отпустит, нет, к вечеру вообще долбануло, пришлось даже укол ставить.
ЛюсяВа, Люся, бегония очуменная! Оладьи такие пышные у меня никогда не получаются. Кукурузный пирог, помню, вкусный. Но я сейчас по простому рецепту что-нибудь пеку, а 100 гр пшеничной муки заменяю на 50 кукурузной и 50 овсяной или рисовой, мне нравится. Хлеб знатный, а халы Такие красавицы, аж дух захватывает!

elay писал(а):

Я про закваску свою расскажу

Здорово, Лена! А хлеб просто изумительный!
Моя ржаная закваска уравнялась по времени роста. Вечером покормила одинаково и старую закваску, и новую, вилки брала разные, чтобы ни капельки не смешать, утром обе закваски выглядели одинаково. Значит, старую можно уже не размножать дальше, перейду полностью на молодую. Как-то на этой неделе быстро хлеб начал исчезать, придётся завтра печь.