Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

Я пекла вот этот

Понятно. Думаю, с луком он на пирог похож. На вкус-то он тебе понравился? Я хочу попробовать Аннушкин, Лена ссылку давала http://anna973.blogspot.ru/2009/10/blog-post_20.html Потом покажу, что получилось.
А про упек можно вот тут почитать http://forum.say7.info/topic46994-125.html. Я ориентируюсь, чтобы упек был 10%. У меня духовка сильно печет, всегда хлеб достаю чуть раньше времени мин на 7-10. Только чисто ржаной по времени стоит - Виолин и Силла, а ржано-пшеничные и пшеничные раньше доставать приходится. Попробуй по упеку сориентироваться, может, тебе, наоборот, попозже вынимать надо.

Redo4ka писал(а):

Вот сайт УОМЗ

Спасибо за ссылку, познавательно.Жаль, что у нас только масло можно купить. Я бы с удовольствием попробовала и молоко, и кисломолочку, и особенно творог. Но у творога маленький срок реализации, поэтому, наверное, и нет у нас. А вот молоко ультрапастеризованное зря не возят.

Redo4ka писал(а):

Для меня Крестьянское для выпечки это слишком шикарно

По сравнению с остальным оно не очень дорогое, зато вкус Я его для аромата буду класть пополам с каким-нибудь подешевле. Или вот для штрейзеля оно идеально будет.