Джем клубничный

Хвастаюсь Сделала 5 пол литровых, в субботу сделаю еще.
У меня ушел весь сироп, хотя желатина добавляла совсем мало.
И еще, думаю, что время варки можно чуть уменьшить, цвет джема будет ярче, да и в сумме 30 минут варки для клубники многовато, как Вы, Наташа, считаете?