Джем клубничный

nata69 писал(а):

решила и фотки вставить

да, точно такие ягодки, Наташ!

julia2312 писал(а):

костяника я вообще никогда не пробовала и впервые слышу про эту ягоду... Она похожа на морошку но не она..

Джулия , интересную инфо нашла! полезную
Как поеду к маме, так хотя бы листиков насобираю

Хочу сварить джем с клубники. Только у нас листовой желатин не продается. Есть только в пачках рассыпной. Сколько надо его сыпать?

Мама Андрюши!!! писал(а):

Хочу сварить джем с клубники. Только у нас листовой желатин не продается. Есть только в пачках рассыпной. Сколько надо его сыпать?

двумя страницами назад девочки об этом говорилк

Лена, я брала две пачки рассыпного по 25 гр, итого 50 гр желатина)))

Наташа, большое спасибо за рецепт.
Вчера закончила. Получилось около 4х литров с 5 кг ягод, взятых изначально. Еще осталось литр с чуть-чуть сиропа.
Буду добавлять в ликер или использовать по потребности,
я его не закатывала, поставила пока в холодильник.
Отдельное спасибо от моего ребенка.
До этого лета он клубнику на дух не переносил, с большими уговорами удавалось запихнуть одну ягоду в сахаре.
А вчера пришел с улицы, попробовал джем, сказал что вкуснятина, а утром сам себе бутер намазал с какао...
Это большой прорыв в наших отношениях с клубникой)))
Так что очень понравилось всем.
А соседка заходила вчера как раз, когда я его начинала разливать, попробовала, сказала, что тоже такой хочет и чтоб я подробно все написала, как делала...
Так что вот такое народное признание!
Пы.Сы. Только что прибежал с улицы: а можно на полдник
компотик с джемом, и того, и другого, и можно без хлеба?)))
Лед тронулся...

Мама Андрюши!!! писал(а):

Хочу сварить джем с клубники. Только у нас листовой желатин не продается. Есть только в пачках рассыпной. Сколько надо его сыпать?

aleksandra67 писал(а):

двумя страницами назад девочки об этом говорилк

и правда,две страницы назад я отвечала на этот вопрос
на 5 кг примерно нужно 50 гр желатина

удачи!

AlenaT писал(а):

Наташа, большое спасибо за рецепт. Вчера закончила. Получилось около 4х литров с 5 кг ягод, взятых изначально. Еще осталось литр с чуть-чуть сиропа. Буду добавлять в ликер или использовать по потребности, я его не закатывала, поставила пока в холодильник.

Алена,рада,что ты воспользовалась этим рецептом и наварила вкуснейшего джема

AlenaT писал(а):

Отдельное спасибо от моего ребенка. До этого лета он клубнику на дух не переносил, с большими уговорами удавалось запихнуть одну ягоду в сахаре. А вчера пришел с улицы, попробовал джем, сказал что вкуснятина, а утром сам себе бутер намазал с какао...

на здоровье!
здорово,что джем понравился!
вспомнила своего малого,та же история
клубнику свежую не ел вообще,ону ягоду невозможно было заставить съестъ ,а хлеб с джемом уплетал только так
сейчас уже и свежую едим,слава Богу и джем продолжаем любить

AlenaT писал(а):

Это большой прорыв в наших отношениях с клубникой)))

безумно рада этому!

AlenaT писал(а):

А соседка заходила вчера как раз, когда я его начинала разливать, попробовала, сказала, что тоже такой хочет и чтоб я подробно все написала, как делала... Так что вот такое народное признание!

в общем,всем вам на здоровье!
мне приятно

AlenaT писал(а):

Пы.Сы. Только что прибежал с улицы: а можно на полдник компотик с джемом, и того, и другого, и можно без хлеба?))) Лед тронулся...

это самое главное!

Наташа, ну вот и я! Несу-несу тебе свои баночки.
В общем, клубники у меня было 4,3кг, сахара добавила 2,5кг, чайную ложку лимонной кислоты и 8г Агар-агара. Получилось всего 6 баночек по 0,5л-сиропа было очень много . На вкус перед закатыванием было отлично , а из баночек готовый попробуем уже позже, т.к. разлилось все-даже на маленькую пиалочку не осталось У меня такое впервые-обычно после каждой консервашки остается на пробу По густоте, вроде нормальный получился. Это я сужу по тому, как джем из перевернутых банок вниз стекал-и не жидкий, как варенье, но и не желе Так что наведаюсь сюда к тебе поближе к зиме и расскажу, что получилось. А пока спасибушки , буду пробовать другие джемы-варенье у нас совсем не идет.

Леночка,какие симпотные и одинаковые баночки
6 банок совсем не плохо,жаль не осталось на пробу
вот и у нас варенье никогда не шло,а я его с детстваа не люблю
а джемы идут на ура!
буду ждать твоих впечатлений о вкусе
вкусного вам джема!
спасибо за отзыв и фото баночек

Eleika писал(а):

буду пробовать другие джемы-варенье у нас совсем не идет.

может сладко очень варенья получаются??
nata69
Натуль, уже 15 страниц накатали баночек с клубникой

photo2011 писал(а):

может сладко очень варенья получаются?? nata69 Натуль, уже 15 страниц накатали баночек с клубникой

я сама варенье с детства не люблю,его нужно есть ложками,целые ягоды мне не нравятся
на хлеб не намажешь,пироги не испечешь
единственное варенье,которое ела-вишневое и айвовое
в начале девяностых,когда мама варила варенье,я отлила немного и взбила его миксером,получился обалденный джем
с тех пор закатываю только джемы

nata69 писал(а):

я отлила немного и взбила его миксером,получился обалденный джем

прирожденная кулинарная фея

nata69
спасибо за рецепт попробую приготовить а то у меня варенье жидковатое получилось

Наташа, несу тебе джем-варенье, не жидкое, но кусочками.
У меня пополам клубника и вишня.

Спасибо

Наташа, SOS!!!)))
Ты никогда не делала джем из черешни?
На сайте я нашла черешню с шоколадом,тоже попробую.
Но интересует твое мнение, как знатного джемоведа)))
Такая красивая черешенка у меня на даче собрана, темная, с насыщенным вкусом... Хочется чего-то этакого)))
Скорей отвечай!!!

ossana-2 писал(а):

nata69 спасибо за рецепт попробую приготовить а то у меня варенье жидковатое получилось

варенье всегда жидкое
джем и гуще и вкуснее
готовь на здоровье

irina-s писал(а):

Наташа, несу тебе джем-варенье, не жидкое, но кусочками. У меня пополам клубника и вишня. Спасибо

Ириш,на здоровье
клубника и вишня это объеденье
зимой будете лакомиться

AlenaT писал(а):

Наташа, SOS!!!))) Ты никогда не делала джем из черешни? На сайте я нашла черешню с шоколадом,тоже попробую. Но интересует твое мнение, как знатного джемоведа))) Такая красивая черешенка у меня на даче собрана, темная, с насыщенным вкусом... Хочется чего-то этакого))) Скорей отвечай!!!

Алена,делала из черешни,но давно
вкусный,но как будто чего то в нем не хватало
в этом году хотела сделать черешню с чем-то,например с клубникой или другими ягодами
можно со сливой,особенно красной
черешня в паре с другими фруктами-ягодами получится отлично

А я уже варю черешню!
Действительно, без дополнений как-то никак!
Добавлю лимонной кислоты для кислинки!
Просто пары пока нету!
Уже разлила! Пока слегка жидковат, поглядим, застынет ли....)))

AlenaT писал(а):

А я уже варю черешню! Действительно, без дополнений как-то никак! Добавлю лимонной кислоты для кислинки! Просто пары пока нету! Уже разлила! Пока слегка жидковат, поглядим, застынет ли....)))

а на вкус как получилось?

irina-s писал(а):

У меня пополам клубника и вишня.

Ирина, необычное сочетание!
А я добавила персик к клубнике.
Сварила пару баночек на пробу

добавила еще чуть ванильного сахара

пхото2011 писал(а):

А я добавила персик к клубнике.

А я малину.

Наташа, варила опять варенье-джем.
Я сироп не сливаю, добавляю просто больше желатина. Малину и клубнику брала в равных пропорциях, по вкусу получилось малиновое.
В этот раз я клубнику толкушкой потолкла, но чтобы немного кусочки еще попадались.

Хвастаюсь Сделала 5 пол литровых, в субботу сделаю еще.
У меня ушел весь сироп, хотя желатина добавляла совсем мало.
И еще, думаю, что время варки можно чуть уменьшить, цвет джема будет ярче, да и в сумме 30 минут варки для клубники многовато, как Вы, Наташа, считаете?

photo2011 писал(а):

Сварила пару баночек на пробу

Натуля,хозяюшка ты моя!
сколько баночек для сладкоежки!
красивый джем!
зимой будете лакомиться
спасибо,что показала

photo2011 писал(а):

А я добавила персик к клубнике.

irina-s писал(а):

А я малину. Наташа, варила опять варенье-джем. Я сироп не сливаю, добавляю просто больше желатина. Малину и клубнику брала в равных пропорциях, по вкусу получилось малиновое.

ай,какая вкуснятина с малиной!
и аромат еще насыщеннее
на здоровье,Ириш!
баночки

Любава_я писал(а):

Хвастаюсь Сделала 5 пол литровых, в субботу сделаю еще.

Любава_я писал(а):

У меня ушел весь сироп, хотя желатина добавляла совсем мало. И еще, думаю, что время варки можно чуть уменьшить, цвет джема будет ярче, да и в сумме 30 минут варки для клубники многовато, как Вы, Наташа, считаете?

Люба,можно конечно время уменьшить,я в итоге варю минут 25,это последние годы...думаю можно и на 20 остановиться!
на здоровье!
зимой будет с чем блинчики-оладушки поесть