Болталка и ваши торты сюда - 2

Здравствуйте, хозяюшки! Я сейчас, наверное, задам глупый вопрос, но все же спрошу Собралась печь тортик "Королевский" замочила мак в кипятке. И вдруг позвонили, сказали что торжество к которому должен был быть доставлен торт переносится на неделю. Девочки, можно ли как-нибудь сохранить этот мак, или лучше потом замочить новый? И еще, когда добавляю в тесто для бисквита сухофрукты, надо их предварительно замачивать, а потом обваливать в муке?