Болталка и ваши торты сюда - 2

Spika
Я бы сделала их пустыми (мне так проще сделать трубы гладкими и ровными),а внутрь можно положить конфетки или другие маленькие вкусняшки

arivik писал(а):

Spika Я бы сделала их пустыми (мне так проще сделать трубы гладкими и ровными),а внутрь можно положить конфетки или другие маленькие вкусняшки

Интересная идейка с конфетками)) Спасибо!!!

Spika
не за что, это наша Галочка так делала в торте-замке, я запомнила, но сама так и не осуществила в высокие можно кейк-попсики положить, например

Девочки, нужен хороший рецепт крема из маскарпоне?желательно для капиков. поделитесь))

Девочки, подкиньте идейку нужен торт для хозяина оптовой базы фруктов-овощей.

Девочки всем привет!!!!! Подскажите проверенный рецепт "пьяной вишни"и Клубничный торт Фрезье. И еще такой вопрос, фрезье под мастику подойдет? Из украшений на нем только карона будет. У на жара 40 в тени, надо довезти до дачи, мин 25 ехать. Спасибо.

victoshka
Вика, поройся в нашей переписке в ОК, я тебе ссылку вроде кидала на крем сырный. Я с ним делала капики. Вкусный, но недешёвый.

zajusha писал(а):

Девочки, подкиньте идейку нужен торт для хозяина оптовой базы фруктов-овощей.

На ум приходит только много ящиков с фруктами и овощами)))))))))
У меня в ОК торт с Пони там ящик с яблоками, что вроде того.

Толстова Наталья
Да Наташ, мне тоже только это на ум пришло, но как-то скучно, хочется удивить.

zajusha
Там крем чиз,я вчера смотрела уже блог Андрея. Или без разницы какой сыр?

victoshka писал(а):

zajusha Там крем чиз,я вчера смотрела уже блог Андрея. Или без разницы какой сыр?

Я думаю без разницы, я делала с творожным типа Альметте.

zajusha
в виде Арбуза)

Девочки, всем привет! Очень нравится форум, давно почитываю вас) совсем недавно начала делать тортики мастичные, очень увлекло, прям хобби появилось, о котором так давно мечтала!)) Вот решила вам показать то, что смогла смастерить, но не вижу как вставлять фотки

Кучумка писал(а):

не вижу как вставлять фотки

Мария, я вставляю фото через: http://[censored piccy]

Здравствуйте, хозяюшки! Я сейчас, наверное, задам глупый вопрос, но все же спрошу Собралась печь тортик "Королевский" замочила мак в кипятке. И вдруг позвонили, сказали что торжество к которому должен был быть доставлен торт переносится на неделю. Девочки, можно ли как-нибудь сохранить этот мак, или лучше потом замочить новый? И еще, когда добавляю в тесто для бисквита сухофрукты, надо их предварительно замачивать, а потом обваливать в муке?

Толстова Наталья писал(а):

Девочки всем привет!!!!! Подскажите проверенный рецепт "пьяной вишни"и Клубничный торт Фрезье. И еще такой вопрос, фрезье под мастику подойдет? Из украшений на нем только карона будет. У на жара 40 в тени, надо довезти до дачи, мин 25 ехать. Спасибо.

Наташа, я делала Фрезье по рецепту Лизы Глинской (вот видео передачи "все буде добре": https://www.youtube.com/watch?v=_f2wKDYtJfY), понравился, очень вкусный. Мастикой не покрывала.

Кучумка писал(а):

Девочки, всем привет! Очень нравится форум, давно почитываю вас) совсем недавно начала делать тортики мастичные, очень увлекло, прям хобби появилось, о котором так давно мечтала!)) Вот решила вам показать то, что смогла смастерить, но не вижу как вставлять фотки

Закидываете в свою галерею (фотоальбомы) здесь на форуме, а потом ссылку в пост

прочитать можно здесь http://forum.say7.info/topic255.html

девочки привет! наконец-то добралась до вас! начался дачный сезон и в выходные мужа ездим туда, в другие дни вся в тортах. уже на даче производство открыла, пекла торт для соседки нашей

сейчас выложу несколько тортов

ОльгаУГ писал(а):

девочки, я к вам за консультацией) устройте, пожалуйста, разбор моей розы, что так, что не так, собирала сама, роза вторая, на курсах еще не была, все мечтаю и планирую))

по мне так она замечательна! но я не профи в этом... только менчтаю так научится.
как без курсов можно сделать такую красоту? поделись секретом?

Вика, крем для капиков 100 г сливок взбить с сахаром (100Г я кладу) и добавить 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра) - мой любимый крем для капиков

вы все девочки молодцы, тортики отличные!

А где вы заказываете подложки для тортиков толстые и плотные? У меня каждый раз проблема, на что торт поставить, как транспортировать.
И если купить плотные коробки, то можно с тонкой обычной подложкой?
Спасибо!

Irenkka
Хорошенькие тортики!! меня всегда мучал вопрос о крышке: как угадать, чтоб торт под заранее сделанную крышку хорошо подошел

у троллейбуса интересное решение с "усами". Кстати, а если покрасить макаронинки в черный цвет, они останутся такими же легкими, и реально ли их покрасить? Надо попробовать) Наверно очень боязно было, что они отломятся при перевозке

Bug
Я покупаю у нас в кондитерских магазинах, можно в инете заказать. Но в последнее время наконец-то сподобилась делать подложки из пеноплекса (пенополистирол) : Боже, до чего же удобная штука если есть возможность приобретать этот материал - рекомендую. а с тонкими подложками всегда есть риск, что в какой-то момент, например при переносе в ту же коробку, что-то на торте покоробится Да и толстые подложки все равно немного гнутся, из-за чего мне под один торт приходилось 2 штуки подкладывать, а это удорожает себестоимость, а под другой вообще свою старую разделочную доску засунула ,а то "единичка" у меня трескалась постоянно. будучи в ганаше..

[img]arivik[/img], я не делала отдельно крышку. просто полоску из мастики приклеила, чтобы выступ был и накрыла белой мастикой
а про усы не переживала, куда им отвалиться то?

Здравствуйте, девочки! Подскажите, пожалуйста, можно ли в сметанный заварной крем вместо сахара положить белый шоколад. И если сверху торта с таким кремом расположить фигурки из мастики они не поплывут?

Irenkka
после бессонной ночи не поянла насчет крышки, сейчас дошло: век живи - век учись

Bug писал(а):

вы заказываете подложки для тортиков толстые и плотные

в Италике