Дрожжевой рулет «Загадка»с маком

Сообщение Автор
Дрожжевой рулет "Загадка"с маком
01 Ноя 2012 16:27

Распечатать сообщение


Фото

Фото

Набор продуктов на два рулета

560-600 гр пшеничной муки
15 гр свежих дрожжей или две чайные ложки сухих
220 мл.теплого молока
100 гр сахара
2 яйца
пол кофейной ложки соли
80 гр мягкого сливочного масла
10 гр ванильного сахара

Для крошки:
20 гр сливочного масла
4 ст ложек муки
2 ст ложек сахара


Для маковой начинки:

150 гр .молотого мака (мак нужно молоть только в сухом виде )и только после этого засыпать в молоко с сахаром.
180 мл молока
75-100 гр сахара -или по вкусу
Молоко с сахаром довести до кипения ,засыпать туда мак или орехи.
Остудить.По желанию в маковую начинку можно добавить смородиновое варенье
2-3 ст.ложки . Если вы не любите мак ,то смажьте рулеты любым густым любимым вареньем .

Способ приготовления теста:

Развести дрожжи в 180 мл теплого молока
Добавить муки 50 гр ,1 чайную ложку сахара
Тщательно перемешать, накрыть хлопчатобумажным полотенцем
и поставить в теплое место на 15-20 минут.
По истечении этого времени опара должна покрыться пузырьками.
Фото

Если вы используете быстрые сухие дрожжи, просто смешайте их с мукой.

Просеять муку в миску, добавить соль,сахар и растопленное масло,взбитые вилочкой яйца
Вылить опару ,замесить мягкое тесто.
Если тесто получилось очень мягким добавьте еще чуть муки если наоборот очень плотным то добавьте теплого молока.

Тщательно вымесить , скатать в шар выложить в большую миску.
Накрыть и оставить подходить в теплое место на 60 минут (пока тесто не увеличится вдвое)
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой
Вымесить и разделить на две части .Раскатать по длине вашей прямоугольной формы (форму лучше взять маленькую )Намазать начинкой и скрутить рулетом.
Пергаментную бумагу вырезать по форме ваших рулетов,выложить на форму сверху на бумагу кладем рулеты.Дать время на расстойку приблизительно 20 минут.А тем временем можно приготовить крошку .Для этого нужно муку перетереть с маслом ,добавить сахар .
После того как рулеты подошли ,берем острый нож и проводим вдоль рулета
Оставляем еще на 10 минут чтоб рулеты в середине расскрылись.
Фото

После посыпаем крошкой.
Фото

Выпекать в заранее разогретой духовке 200 гр приблизительно 30 -40 минут.
Готовые рулеты должны быть золотистого цвета.
Фото


Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Ноя 2012 16:55

Распечатать сообщение
Какие красивущие рулеты! good2 Люблю выпечку с маком girl_in_love Надо как-то решиться повторить! Romashki Romashki Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 17:10

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика!!!!!!!!!!! умереть не встать!!!!!!!!!!! ну и красота!!
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
01 Ноя 2012 17:11

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good good good good good good girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
01 Ноя 2012 17:34

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
красота nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 и вкуснота nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

скажи , а тесто раскатывать не сильно тонко?
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 17:53

Распечатать сообщение
Лика,какой красавец рулет!
да с моим любимым маком nyam2
спасибо,забрала girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 17:54

Распечатать сообщение
Таня+ писал(а):
Какие красивущие рулеты! Люблю выпечку с маком Надо как-то решиться повторить!

Рада,что тебе понравилось!!! Пеки на здоровье, Таня, и спасибо тебе большое за отзыв!!! girl_bye

Гелинака писал(а):
Лика!!!!!!!!!!! умереть не встать!!!!!!!!!!! ну и красота!!

Галя, спасибо большое, что оценила мои рулеты girl_in_love air_kiss Буду очень рада, если рецепт пригодится!!!

fatimadg писал(а):
Айнур


МАРТЫШКА25 писал(а):
Лика
красота и вкуснота

Верочка, спасибо тебе большое, что оценила!!!
МАРТЫШКА25 писал(а):
скажи , а тесто раскатывать не сильно тонко?

Верочка,тесто нужно раскатать тонко sharik чтоб во время сворачивания теста в рулет получилось как можно больше завитков..
В рецепте дописать не смогу,так как у меня уже неделю не работает функция "правка" sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Ноя 2012 18:22

Распечатать сообщение
Аппетитнейшие рулеты girl_in_love girl_in_love girl_in_love!
Прекрасная выпечка girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
01 Ноя 2012 18:47

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
01 Ноя 2012 19:07

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Верочка,тесто нужно раскатать тонко чтоб во время сворачивания теста в рулет получилось как можно больше завитков..

Спасибо ,Ликусь friends учту при выпекании girl_in_love
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 20:32

Распечатать сообщение
Сказка, а не рулеты! girl_claping good nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love wacko1 Smile
Марти

Елена

52 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
02 Ноя 2012 0:54

Распечатать сообщение
Лика!!!!!!! friends girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2




Romashki Romashki Romashki
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
02 Ноя 2012 1:29

Распечатать сообщение
Ликааааааааа, какие аппетитные nyam2 nyam2 nyam2
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
02 Ноя 2012 11:08

Распечатать сообщение
Какая отличная идея - дрожжевое тесто со штрейзелем good Сама бы никогда не додумалась, а получается очень эффектно. Сегодня же сделаю, тем более, что крошка всегда в морозилке лежит на всякий случай Yahoo!
В душе весна





В душе веснаМои рецепты
 
02 Ноя 2012 12:19

Распечатать сообщение
Привет Ликусь!!! friends
Я к тебе с отчетиком!!!!
Правда не делала штрейзель сверху... Embarassed и у меня клубничный джем....
в следующий раз обязательно сделаю по рецепту girl_in_love
Очень вкусное тесто!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 13:08

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуля, восхитительный рулет!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибочки!!! air_kiss Rose Rose Rose

МАРТЫШКА25
Верочка, ты быстра....Такой красивый получился.. good2 good2 good2 Замечательная идейка с джемом- я очень так люблю!!!
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 13:18

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Верочка, ты быстра.

girl_in_love спасибо give_heart
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Такой красивый получился..

girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Замечательная идейка с джемом- я очень так люблю!!!

Очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Я с маком люблю очень girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Только малой не ест мак unknown unknown unknown
пришлось идти на компромис girl_haha girl_haha girl_haha
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 14:22

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Лика,какой красавец рулет!
да с моим любимым маком
спасибо,забрала

Наташенька,Буду очень рада, если пригодится рецепт, girl_in_love
Спасибо тебе большое, что заглянула ко мне в гости!

адалия писал(а):
Аппетитнейшие рулеты !
Прекрасная выпечка

Елена,Огромное тебе спасибо за теплые слова и твое внимание к рецепту!!!

Irina Haas писал(а):
Irina Haas

Ирина,спасибо большое за красивые смалики air_kiss girl_in_love give_heart
МАРТЫШКА25 писал(а):
Спасибо ,Ликусь учту при выпекании

Верочка,на здоровье!!! girl_in_love

Марти писал(а):
Сказка, а не рулеты!

Леночка,Спасибо тебе большое, что заглянула ко мне в гости!

SexDio писал(а):
Лика!!!!!!!

Любовь,Огромное спасибо, что заглянули ко мне на страничку

античная роза писал(а):
Ликааааааааа, какие аппетитные

Ирина,спасибо большое,что не прошла мимо рулетов и забежала в гости

В душе весна писал(а):
Какая отличная идея - дрожжевое тесто со штрейзелем Сама бы никогда не додумалась, а получается очень эффектно. Сегодня же сделаю, тем более, что крошка всегда в морозилке лежит на всякий случай

Желаю вкусной выпечки!!!Спасибо большое,за визит и оставленный комментарий !!! Rose
МАРТЫШКА25 писал(а):
Привет Ликусь!!!

Верочка,привет!!! girl_bye girl_in_love
МАРТЫШКА25 писал(а):
Я к тебе с отчетиком!!!!

как я рада тебя видеть!!! Yahoo! а какой рулет у тебя получился чудесный!!! такой весь пышный, просто чудесный!!! good2 good2 good2
МАРТЫШКА25 писал(а):
у меня клубничный джем....

я представляю какой волшебный вкус и аромат придало клубничное варенье рулетам nyam2 nyam2 nyam2
МАРТЫШКА25 писал(а):
Очень вкусное тесто!!!

На большое здоровье пользуйся girl_in_love Спасибо тебе большое-пребольшое, Верочка, за твое доверие к рецепту, за красивый фото- отчет и за теплый отзыв!! air_kiss

Eura-cat (Ойра) писал(а):
Ликуля, восхитительный рулет!!! Спасибочки!!!

Мариночка,Спасибо тебе огромное, что заглянула!!! буду рада, если тебе пригодится рецепт !!! Пеки на здоровье!!!!! girl_in_love

Eura-cat (Ойра) писал(а):
Верочка, ты быстра..

я тоже не ожидала,такого быстрого фото-отчета sharik
Eura-cat (Ойра) писал(а):
.Такой красивый получился..

Мариночка,согласна с тобой полностью,рулет у Верочки получился просто великолепный good2 good2
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Замечательная идейка с джемом- я очень так люблю!!!

nyam2 nyam2 с джемом получается очень нежно и ароматно!!!
МАРТЫШКА25 писал(а):
пришлось идти на компромис

ради наших детей нужно обязательно идти на компромисс Wink sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Ноя 2012 0:52

Распечатать сообщение
Акилежна
С ума сойти как красиво и вкусно! good good good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Ноя 2012 23:54

Распечатать сообщение
Лика, классный рулет.. как раз хотела своих рулетиком порадовать,только бисквитный думала испечь ))) Ну, а теперь испеку твой дрожжевой,только вот нет у нас мака в продаже, я даже в пекарне спрашивала-булочки и рулеты с маком у них есть,а мака отдельно нет и не бывает (((
Не подскажешь, с чем можно еще спечь,чтоб пропекся и не получился мокрым внутри? Я как-то с ягодами и сахаром делала или с жидким вареньем,так у меня рулет осел и остался мокрым внутри(((
Наташа1976

Наталья

42 года
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 16:21

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
С ума сойти как красиво и вкусно!

Леночка, girl_bye спасибо большое за высокую оценку такого простенького рецепта!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Наташа1976 писал(а):
Лика, классный рулет..

Наташенька,мне очень приятно, что ты зашла в гости и оценила рецепт рулета girl_bye girl_bye girl_bye
Наташа1976 писал(а):
только вот нет у нас мака в продаже,

можно приготовить (если твои малыши любят ореховую начинку )и для сочности добавить абрикосовое варенье
Наташа1976 писал(а):
Не подскажешь, с чем можно еще спечь,чтоб пропекся и не получился мокрым внутри?

Наташенька,можно взять за начинку любое густое (например сливовое варенье) и по верху посыпать чуть чуть рубленными орехами ,
Наташа1976 писал(а):
чтоб пропекся и не получился мокрым внутри?

само тесто нужно смазывать не очень толстым слоем варенья ,чтоб не получить влажный и не пропеченный рулет ....
Наташа1976 писал(а):
Ну, а теперь испеку твой дрожжевой,

Желаю вкусной и легкой в приготовлении выпечки !!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:31

Распечатать сообщение
Лика,спасибо за ответы и советы))) Варенья в этом году сделала разные. Попробую с каким-нибудь. Орехи мои не особо любят...
Наташа1976

Наталья

42 года
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
12 Ноя 2012 8:19

Распечатать сообщение
Акилежна
Сплошное великолепие!!! good good good good good good
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Ноя 2012 13:00

Распечатать сообщение
Ликачка, дорогая! Пришла сказать тебе огромное спасибо за рулетик!!!
Пекла еще на прошлой неделе, но вот только сегодня зашла, что бы поблагодарить.
Рулет ОЧЕНЬ вкусный! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Только я сфоткать забыла, торопилась... Embarassed прости...
Сделала со своими небольшими изменениями: без посыпки( ну не люблю я её...) и, соответственно, не надрезала, все остальное по рецепту! good good good good good good good good good good

Елена Т.

Елена Т.

50 лет
г.Канск, Красноярский край

Елена Т.Мои рецепты
 
14 Ноя 2012 1:34

Распечатать сообщение
Лика!!!!!!!!! Rose Rose Rose Рулет не "загадка".... а "сказка"!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Такой аппетитный!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Annetta_1734

Анна

31 год
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |