Медовуха

chippo писал(а):

Инна подскажи пожалуйста можно ли сухие дрожжи заменить на хлебную закваску? И нет ли горечи в готовом напитке?

Нельзя. Если только вы не квас делаете. Потому что медовуха ближе к вину, чем к квасу. Дрожжи желательно использовать винные. Если нет чистой культуры - можно сделать закваску на малине или винограде. У меня медовуха не горчила.

edisson83 писал(а):

здравтсвуйте, а насколько она должна быть сладкая?

Примерно, как квас и газированная. Но можно сделать как сухое вино, если позволят дрожжи сбродить мёд насухо.